Je me suis toujours interrogé sur la température de service du vin qu’il soit rouge ou blanc et encore plus pour des vins de champagne. Je vais tenter de tordre le cou aux idées préconçues et souvent désastreuses qui circulent ! Premier point non négligeable : la saison. Evidemment tous les [...]

Fromage… Rouge ou Blanc ? Amis blogger ! Très bonne année vineuse à vous tous, pleine de découverte et de passion. Nous allons démarrer la rentrée avec un sujet brûlant ! Je ne suis pas un dictateur en terme de goût, mais l’apprentissage de quelques bases en terme d’accord mets et vins [...]

Le beaujolais pas si laid ! Qui m’aurait dit un jour que j’allais trouver un beaujolais nouveau de très bonne qualité ! Et bien c’est chose faite avec le beaujolais de chez mon ami Jean Paul Brun. « Cuvée l’ancien », packagée en 50 Cl et bien évidemment du millésime 2005. D’habitude c’est un [...]

Souvent, on me pose la question : comment faut-il faire à la maison pour décanter un vin ? Faut- il le mettre en carafe tout de suite après l’avoir ouvert ou faut-il attendre ? Etc, etc… Il faut tout d’abord bien différencier le « carafage » de la décantation. Le « carafage », c’est l’action [...]

Je me suis trouvé une nouvelle passion. Chiner de vieux objets de la vigne et du vin dans les brocantes et les vides greniers. Et j’en ai trouvés !!!! Ma chérie Ana, collectionne les ciseaux de brodeuses et les nécessaires à couture. Alors on furte chacun de notre côté la perle rare au [...]

Ce qui est intéressant dans les vins de Loire, c’est la diversité et la maîtrise de la vinification des vins, notamment dans les différentes couleurs et suivant les millésimes. Il faut savoir que tous les vins ont été présentés par Bouquet de Loire sous l’impulsion de papy avec la [...]

Merci pour l'aide , car j'ai du mal a maîtriser la bécane, pour mettre en forme les articles ! Le logo est superbe !